El sistema alimentario mundial se caracteriza por una confluencia de desafíos, entre los que se incluyen los cambios demográficos, el cambio climático, la degradación de la tierra, la pérdida de biodiversidad y la competencia por los recursos renovables. La agricultura es responsable del 60 por ciento de la pérdida de la biodiversidad terrestre, el 33 por ciento de la degradación del suelo, el 61 por ciento del agotamiento de las poblaciones de peces comerciales
(PNUMA, 2016) y aproximadamente el 34 por ciento de las emisiones de GEI. Además, con un estimado de 3100 millones de personas que no pueden permitirse una dieta saludable en 2020, una previsión de que cerca de 670 millones de personas pasarán hambre para el año 2030, y preocupaciones cada vez mayores en torno a la equidad y la justicia social, el sistema alimentario mundial está avanzando en la dirección incorrecta y requiere de una transformación profunda en todas las escalas.
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Publication year
2024
Authors
Language
Spanish
Keywords
policy analysis, food systems, agroecology, assessment, sustainable agriculture
