Aren adalah pohon jenis palma yang bisa mengeluarkan nira yang bisa dimasak menjadi gula aren. Makmur dan Hasna, pasangan petani dari Dusun Tuara, Desa Malimbu, Kecamatan Sabbang, Luwu Utara, mengerjakan sendiri pembuatan gula aren, mulai menderes nira hingga mencetaknya dalam batok-batok kelapa. Sebuah dangau kecil dengan tungku besar untuk memasak nira dibangun di tengah kebun kakao mereka.
Publication year
2022
Authors
Language
Indonesian
Keywords
cocoa, agroforestry, small scale farming
Geographic
Indonesia
