Millones de personas de todo el mundo utilizan animales silvestres como fuente de alimento, medicina e ingresos Pero como la carne de animales silvestres, también llamada “carne de monte”, es considerada ilegal en la mayoría de los países, su impacto en la biodiversidad y en la salud humana suele pasarse por alto y es suficientemente investigado.
A través de su Iniciativa de Investigación sobre Carne de Monte y como miembro de la Asociación de Colaboración sobre el Manejo Sostenible de la Fauna Silvestre y del consorcio de Gestión Sostenible de la Fauna Silvestre, CIFOR-ICRAF influye en la toma de decisiones políticas en torno a la conservación de la fauna silvestre en todo el mundo
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Carne silvestre: Datos básicos
Más de 500 especies de vertebrados son utilizados para la obtención de carne silvestre en todo el mundo
La carne silvestre representa hasta el 80% de la ingesta de proteínas de los habitantes de África Central
Fuente: Interlinkages between desertification, land degradation, food security and greenhouse gas fluxes: Synergies, trade-offs and integrated response options, IPCC;Agroforestry boosts soil health in the humid and sub-humid tropics: A meta-analysis, Muchane MN et al
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