CIFOR-ICRAF aborda retos y oportunidades locales y, al mismo tiempo, ofrece soluciones a los problemas globales relacionados con los bosques, los paisajes, las personas y el planeta.

Aportamos evidencia empírica y soluciones prácticas para transformar el uso de la tierra y la producción de alimentos: conservando y restaurando ecosistemas, respondiendo a las crisis globales del clima, la malnutrición, la pérdida de biodiversidad y la desertificación. En resumen, mejorando la vida de las personas.

CIFOR-ICRAF produce cada año más de 750 publicaciones sobre agroforestería, bosques y cambio climático, restauración de paisajes, derechos, políticas forestales y mucho más, y en varios idiomas. .

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Aportamos evidencia empírica y soluciones prácticas para transformar el uso de la tierra y la producción de alimentos: conservando y restaurando ecosistemas, respondiendo a las crisis globales del clima, la malnutrición, la pérdida de biodiversidad y la desertificación. En resumen, mejorando la vida de las personas.

CIFOR–ICRAF publishes over 750 publications every year on agroforestry, forests and climate change, landscape restoration, rights, forest policy and much more – in multiple languages.

CIFOR–ICRAF addresses local challenges and opportunities while providing solutions to global problems for forests, landscapes, people and the planet.

We deliver actionable evidence and solutions to transform how land is used and how food is produced: conserving and restoring ecosystems, responding to the global climate, malnutrition, biodiversity and desertification crises. In short, improving people’s lives.

Food Composition Table for the countries of the Congo Basin

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Food composition tables or databases are a collection of the nutrient, phytochemical, antinutrient and toxic components content of foods, ideally representative of a country or region. Of the countries in the Congo Basin (Cameroon, Central African Republic, Democratic Republic of Congo, Equatorial Guinea, Gabon and the Republic of Congo), only Cameroon and the Democratic Republic of Congo have had food composition tables in the past.
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    Año de publicación

    2023

    Autores

    CIFOR; University of Yaoundé 1; University of Kisangani; IRAD Cameroon

    Idioma

    English

    Palabras clave

    food composition, guidelines, nontimber forest products, food resources

    Geográfico

    Cameroon, Central African Republic, Democratic Republic of the Congo, Equatorial Guinea, Gabon, Republic of the Congo

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